Platos Principales

Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra

Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra

En estas fechas en las que todo el mundo está publicando recetas para Halloween  a mi me ha dado por traeros esta deliciosa Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra.

Hacía tiempo que tenía pendiente enseñaros esta Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra. Es uno de mis platos preferidos cuando tengo gente a cenar a casa y quiero preparar una Cena de Picoteo. Es rápida de preparar y luce mucho.

Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra

Una de las cosas principales que me gustan de esta Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra es que no lleva carne. Yo no soy vegano ni nada por el estilo, pero hay muchas veces que no estoy especialmente carnívoro y prefiero este tipo de platos considerados «vegetarianos» por no llevar carne. Eso si, tened cuidado porque al llevar nata y queso no podemos considerarlo un plato Vegano… y os podéis ganar algún bufido si lo decís jejejej

Con esta Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra ampliamos la nueva sección de Recetas Saladas o Recetas Savory 

Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra

Nadie puede negar ya que estamos en pleno Otoño, una de las épocas mejores para meterse en la cocina, tenemos mil ingredientes de temporada que son estupendos y con este frio apetece darle a los fogones. Si este es vuestro caso, estaros atentos a las próximas recetas del blog porque son de temporada y deliciosas! Pronto espero traeros recetas típicas con calabaza y alguna cosa con castañas. aunque en breve empezaréis a ver por aquí recetas de Navidad que hay que ir cogiendo ideas!!!

Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra

5 de 1 voto
Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra
Tiempo de prep.
20 min
Tiempo de cocción
1 h
 

Receta y paso a paso para preparar una Tartaleta Salada de Tomates Confitados y Queso de Cabra

Plato: plato principal
Cocina: Americana, Española
Keyword: tartaleta salada
Autor: Goyo S. ICAKE4U
Ingredientes
Para la base
  • 250 gr harina
  • 125 gr mantequilla con sal
  • 1 huevo
Para los tomates Confitados
  • 12 tomates cherry
  • 3 cda vinagre balsamico
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de azucar
Para el relleno
  • 100 gr queso de cabra
  • 4 huevos
  • 200 gr nata para montar 35%
  • sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación de la base
  1. Partir la mantequilla en cubitos y mezclarla con la harina y el huevo para hacer una masa compacta. Envolver en plástico alimenticio y refrigerar 20 minutos.

  2. Estirar la masa formando un rectángulo y forrar una base rectangular rizada desmoldable (de unos 33 cm)

  3. Precalentar el horno a 180 grados. poner un trozo de papel de horno sobre la base y algo de peso encima (con legumbres o similar) hornear durante 10 minutos. Después sacamos el peso y el papel de encima de la masa y horneamos 15 minutos más. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Para el relleno
  1. Ponemos todos los ingredientes para la preparación de los tomates confitados en un tupper y lo metemos al microondas 3 minutos a 400W

  2. Mientras, batimos aparte la nata con los huevos y la sal y pimienta. Reservamos

  3. Rellenamos la base de la tartaleta con el batido anterior. Distribuimos por encima los tomates confitados y el queso de cabra partido en rodajas

  4. Horneamos 30 minutos hasta que la superficie este dorada y algo tostada. Dejamos entibiar para poderla comer