Cupcakes de Crema de Cacahuete
Cupcakes de Crema de Cacahuete
Tiempo de prep.
15 min
Tiempo de cocción
22 min
Enfriamiento
15 min
Tiempo total
37 min
 

Receta de Cupcakes de Crema de Cacahuete. Aprender a preparar unos ricos cupcakes de crema de cacahuete, de forma fácil y sencilla con pocos ingredientes y muy pocos pasos.

Plato: Dessert, Merienda, Postre
Cocina: Americana
Keyword: como preparar cupcakes, Cupcakes de crema de cacahuete, cupcakes de mantequilla de cacahuete, receta de cupcakes
Raciones: 10 raciones
Autor: Goyo S. ICAKE4U
Ingredientes
Para la Esponja
  • 55 gr Mantequilla Sin Sal a temperatura ambiente
  • 150 gr Azúcar
  • 3 Huevos
  • 150 gr Harina
  • 60 gr Crema de Cacahuete
  • 1 cdta Levadura Química
  • 60 ml Leche
  • 1 cdta Esencia de Vainilla
Para la Crema
  • 110 gr Mantequilla sin Sal a temperatura ambiente
  • 300 gr Azúcar Glas
  • 250 gr Crema de Cacahuete
  • 100 ml Nata para Montar fría
Elaboración paso a paso
Elaboración de la esponja o bizcocho
  1. Tamizamos la levadura con la harina. Reservamos

  2. Batimos la mantequilla con los huevos y el azúcar durante 5 minutos hasta tener una mezcla homogénea.

  3. Incorporamos la mitad de la harina tamizada. Batimos bien

  4. Agregamos la leche y la esencia de vainilla. Lo integramos

  5. Añadimos el resto de harina y batimos hasta tener una mezcla homogénea

  6. Ponemos cápsulas de papel para cupcakes en un molde para cupcakes y rellenamos hasta la mitad

  7. Calentamos el horno a 180 grados y horneamos durante 22 minutos. Comprobando a partir de los 18 minutos clavando un palillo. Si sale limpio, sacamos antes.

  8. Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y después pasamos los cupcakes a una rejilla

Preparación de la Crema o Frosting
  1. Batimos todos los ingredientes juntos hasta integrar. Mínimo 7 minutos.

  2. Refrigeramos durante 10 minutos antes de cubrir los cupcakes

  3. colocamos una boquilla de estrella abierta (o la que queramos) en una manga pastelera, rellenamos la manga con la crema y cubrimos los cupcakes de crema.

  4. Decorar al gusto

Notas de la Receta

Para decorar estos cupcakes he usado una Boquilla 1 M de wilton y perlitas doradas, pero podéis usar lo que queráis.

Los cupcakes se conservan bien fuera de la nevera durante 3 o 4 días. Si los váis a tener más, lo mejor es no decorarlos con la crema y congelarlos.