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Maxi Cookie en Sarten con Dulce de Leche
Tiempo de prep.
15 min
Tiempo de cocción
25 min
 

Receta fácil para preparar una cookie gigante en sarten rellena de dulce de leche al horno. Galleta gigante preparada en sarten con gotas de chocolate

Plato: Merienda, picoteo, reposteria americana
Cocina: Americana
Keyword: cookie en sarten, Galleta gigante en sarten, maxi cookie, mega cookie
Raciones: 4 personas
Autor: Goyo S. ICAKE4U
Ingredientes
  • 150 gr mantequilla sin sal
  • 200 gr azúcar moreno
  • 100 gr panela
  • 75 gr huevo batido
  • 300 gr harina común
  • 1 y 1/4 cdta levadura quimica
  • 100 gr chips de chocolate negro
  • 5 cda dulce de leche
  • 1 bola helado de chocolate blanco opcional
Elaboración paso a paso
  1. Derretimos en una sarten la mantequilla, apartamos del fuego y añadimos el azúcar y la panela. Mezclamos hasta que se disuelva un poco el azúcar hasta estar casi integrado y se note poco el grano

  2. Ponemos la mezcla anterior en el bol de la batidora y añadimos el huevo. Batimos durante 5 minutos a velocidad media.

  3. Tamizamos la harina con la levadura. La vamos agregando a cucharadas a la mezcla anterior. Integramos.

  4. Añadimos las gotas de chocolate y mezclamos lo justo para integrar. Reservamos 10 o 12 gotas de chocolate para poner decorando por encima

  5. Engrasamos una sarten con mantequilla y harina o con desmoldante en spray. Ponemos la mitad de la masa formando una base que aplastaremos con la cuchara para dejar nivelada.

  6. Ponemos el dulce de leche y lo repartimos por toda la superficie dejando medio centímetro de distancia con los bordes. Ponemos encima el resto de la masa y la extendemos para cubrir presionando con el culo de una cuchara y asegurándonos de sellar bien los bordes.

  7. Colocamos las gotas que hemos reservado por la superficie de la galleta para que queden visibles presionando ligeramente

  8. Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos 25 minutos aunque a partir del minuto 20 vigilamos que la superficie no esté muy tostada. Sacamos a partir de que la superficie se ponga tostada sin llegar a quemarse

  9. Dejamos templar a temperatura ambiente. Servimos con la bola de helado

Notas de la Receta

Si cambiamos el tamaño de la sartén o la cantidad de masa que usamos, el tiempo de horneado puede variar. Debemos vigilar la maxi cookie y sacarla en cuanto los bordes esten dorados