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5 de 1 voto
Pie de Manzana y Canela
Tiempo de prep.
1 h
Tiempo de cocción
50 min
 

Receta de Pie de Manzana y Canela. Tartaleta clásica con pocos ingrendientes

Plato: pastel
Cocina: Americana
Keyword: Manzana y Canela, Pastel de Manzana, Pie de Manzana, Tarta de Manzana
Raciones: 6 raciones
Autor: Goyo S. ICAKE4U
Ingredientes
Para la Masa
  • 300 gr Harina
  • 150 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 Yema de Huevo
  • 90 gr Azucar glass
  • Ralladura de Limón
Para el Relleno
  • 1 Kg Manzanas Golden
  • 50 gr Azúcar
  • 40 gr Mantequilla
  • 1 cda Canela
  • 1 cda Agua
Elaboración paso a paso
Preparación de la masa
  1. Mezclamos todos los ingredientes menos el huevo hasta obtener unas migas. Incorporamos el huevo y amasamos lo justo hasta integrar. refrigeramos

Para el relleno
  1. Pelamos las manzanas y la rallamos con un rallador grande. La ponemos en una sarten con el resto de ingredientes y cocinamos hasta que se ablande y forme un puré. Retiramos del fuego y enfriamos.

Formado de la Pie de Manzana y Canela
  1. Dividimos la masa en dos partes. Una de 2/3 y otra de 1/3

  2. Forramos un molde rectangular rizado desmoldable con la parte de masa más grande.

  3. Rellenamos la base con el puré de manzana.

  4. Estiramos el resto de la masa y la ponemos de tapa cerrando la pie. Refrigeramos.

  5. Precalentamos el horno a 180. Una vez alcanzada la temperatura sacamos la pie del frigorífico y horneamos durante 50 minutos o hasta que la veamos dorada en un tono clarito

  6. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente. Desmoldamos. Espolvoreamos azúcar glas para decorar.